Bonjour tout le monde !
Je préviens, recette totalement improvisée MAIS qui s’est révélée super bonne (j’ai goûté) …
J’avais 5 bananes bien mûres sur les bras… et 2 pommes un peu vieilles elles aussi…
Le genre de fruits qu’on ne peut pas manger cru…
Et j’avais ce sachet de noix de coco râpé entamé… et ce gros morceau de beurre qui était là à attendre…
Ni une ni deux c’est parti !
1) Préchauffage du four à 150
2) Sortie du beurre pour le laisser ramollir un peu
2) Préparation d’un plat à crumble – petit plat à gratin Tefal
3)Épluchage / découpage des fruits extra murs et disposition des petits morceaux dans le plat
4) Verser un filet d’arôme vanille sur les fruits découpés et disposés dans le plat
Dans un récipient à part j’ai mélangé
200 grammes de farine fluide
180 grammes de sucre roux cassonnade
80 grammes de flocons d’avoine
4 cuillers à soupe de noix de coco en poudre
160 grammes de beurre que j’ai découpé les morceaux de beurre un peu ramolli (des petites tranches de beurre)
Et j’y suis allée avec les mains (bien propres) et j’ai malaxé pour former le crumble. Il faut que ça fasse des vraie petits morceaux agglutinés par le beurre donc si vous devez rajouter du beurre, allez y. Le malaxage doit durer presque 10 minutes
Une fois la pâte à crumble acceptable, versez là de façon uniforme sur les fruits. Certains aiment plus ou moins de pâte mais pensez bien au côté petits amalgames de pâte parce qu’en cuisant ça va croustiller!
et HOP au four ! pour moi c’était 30 minutes car j’ai un four qui crame alors je surveille tout le temps….
Evidemment, sortir et laisser refroidir et déguster froid ou tiède avec ou sans boule de glace vanille !
En tous cas l’alliance flocons d’avoine au crumble avec la noix de coco et la banane, c’est vraiment pas mal 🙂
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