Bonsoir bonsoir !
J’ai des recettes à publier et en retard et je vais les mettre … j’ai notamment un « pad thai light » un peu improvisé pas mal mais bon ça prend du temps et du temps j’en manque alors restons de saison !
J’ai trouvé une recette de clafoutis aux cerises dans l’almanach perpétuel de cuisine de Stéphane Reynaud super méga bonne ! Le livre « été » …
Mon chéri l’a trouvé méga bon et meme s’il me dit qu’il y avait un peu trop de sucre et de beurre, je veux pas dire mais il s’en est servi un peu 4x aujourd’hui !
Alors ce qu’il faut pour 6 personnes
500 grammes de cerises type bigarreaux (des grosses cerises bien mûres)
60 grammes de farine
20cl de lait (entier bien sûr)
10cl de crème liquide (entière of course !)
3 oeufs (gros fermiers de préférence)
100g + 120g + 20g de sucre blanc extra fin
20g de beurre
1) préchauffer le four à 180°
2) Dénoyauter les cerises (moi je préfère parce que se casser les molaires à chaque morceaux même si il paraît que ça donne du goût et tout, moi ça me gâche mon plaisir!)
3) Mélanger les 100g de sucre avec les cerises dans un récipient
4) Mélanger farine, lait, oeufs, 120g de sucre avec un fouet
5) Chemiser le plat avec les 20g de beurre et les 20g de sucre (ça va faire caraméliser)
6) Disposer les cerises au sirop sucré dans le plat chemisé
7) Verser la pâte liquide
8) Mettre au four 30min. et surveiller
9) Sortir du four, laisser tiédir et déguster tiède ou froid
Régalez vous bien ! La prochaine fois je vais garder la base mais essayer avec des abricots et j’enlèverai peut être un peu de sucre… on verra 🙂
thelittleyiayiasworld 
fais gaffe avec l’abricot : cuit ça devient acide donc ne réduit pas trop le sucre