Bonjour bonjour ! Je suis de retour de Crète !
Ah c’était bien la Crète, c’était bien la mer bleue, la Mythos, l’Ouzo… le raki …
Ah c’était bien la Crète, c’était bien la mer bleue, la Mythos, l’Ouzo… le raki …
Bon. N’attendez pas de moi des recettes de dingues les amis… genre le Baklava, la Moussaka, etcetera, ça sera DAKOS et puis c’est TOUT !
Régime Crétois, Régime Crétois, je veux pas dire mais ils mangent beaucoup de pâte feuilletée à l’huile les Grecs ! Ceci dit, moi j’ai adoré … Enfin vraiment. On a super bien mangé. D’ailleurs si vous y allez, et que vous allez comme nous dans le Sud dans la région de Paléochora, surtout, n’hésitez pas à aller chez INOCHOUS (phonétiquement c’est ça). Un vrai restau familial, cuisine minute, poisson frais du jour, bref, on s’est fait quasiment tout le menu avec mon chéri, c’était un peu notre cantine et évidemment, pas cher…
Une moyenne de 23 euros pour 2 entrée plat, mythos / ouzo / vin de pays et en dessert, toujours offert le petit verre de Raki avec mini baklava. Le dernier jour ils nous ont offert double Mythos et pichet de raki… je vous dis pas, on était un peu guillerets en fin de repas !
D’ailleurs, NB: les demi là bas ça n’existe pas. C’est pinte direct et pis c’est tout ! C’est peut être à cause de la grande quantité de touristes Allemands et Anglais… et puis ils rajoutent des frites un peu partout, Gyros compris :))
Revenons au coeur du sujet : LE DAKOS
c’est QUOI un Dakos ? Eh ben c’est une sorte de gros krisprolls ROND sur lequel est posé de la pulpe de tomate fraîche bien juteuse et sur la quelle on met du fromage de brebis frais qui ressemble à de la Brousse ou Cottage Cheese avec des fines lamelles d’oignon rouge, des petites olives noires, de l’origan et surtout, de l’huile d’olive à profusion ! On laisse s’imbiber 10 minutes et on déguste bien frais en brisant à la fourchette… et franchement, c’est Boooooon !!!
Alors idéalement c’est d’avoir les vrais ingrédients mais l’alternative doit être possible avec du pain dur croquant !
Donc on récapitule
Des pains croquants complets façon Krisprolls
De la pulpe de tomates
Du fromage de Brebis frais ou Cottage Cheese ou Brousse
De l’origan
Des lamelles d’oignons rouge
De l’huile d’olive
Des petites olives noires
C’est facile, c’est bon et pas cher …
Bon. En vrai j’ai aussi ramené un livre de cuisine Crétoise… On verra si j’ai la patience de me lancer 🙂
thelittleyiayiasworld 