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A propos The Yiayia Girl

Parisienne, bientôt la cinquantaine (gloups), maman d'une petite fille de bientôt 10 ans (re gloups), j'essaie de trouver ma place dans la vie...je n'ai pas une vie de Madame Toulemonde mais parfois j'aimerai bien ça me reposerai... je suis dans la communication depuis quelques temps mais au fond j'aimerai mieux être écrivain paumée dans un château près de l'océan ou à la montagne dans un chalet, un peu à la Emily Brontë ou Heidi mais en moins sombre parce que j'aime rire... beaucoup.

TREE OF LIFE, TERRENCE MALICK : UN FILM TOUCHE PAR LA GRACE. MAGNIFIQUE. BOULEVERSANT.

Je ne suis pas une cinéphile au sens reconnu du terme. J’aime les films, pas tous, je n’ai pas le temps d’en voir assez, je ne vais pas assez au cinéma d’ailleurs… et puis clairement je n’y connais rien… Je ne connais pas mes classiques, les noms des plus grands acteurs parfois m’échappent, bref… j’essaie de reconstruire et d’améliorer mes maigres connaissances au fur et à mesure mais je ne rattraperai jamais mon retard… en somme je suis très humble sur ce qui concerne le 7ème art…

Pourtant, je suis quand même tentée de vous retransmettre un peu mes impressions de Tree of Life de Terrence Malick, pour vous donner l’envie de le voir, pour peut être vous aider à apprivoiser cette fresque absolument géniale, qui moi m’a bouleversée, qui m’a fait réaliser à quel point ce cinéaste me touche…

J’ai eu la chance d’y aller en avant première hier soir. J’y étais avec quelqu’un qui attendait la sortie de ce film depuis 4 ans au moins… un vrai cinéphile, cinéaste, grand admirateur de Malick … autant dire que j’avais une certaine pression… mais en même temps j’y suis allée sans jugement pré établi, sans aucun a priori ou parti pris, complètement ouverte… je suis une personne qui RENTRE dans les films. Je les vis, je les ressens au plus profond de moi. Je me mets littéralement dans la peau des personnages… On doit dire que c’est être « bon public » ça non?

Et là, j’ai reçu une déferlante durant 2h20 d’images sublimes, d’atmosphère mystique, de retour à la nature, de musiques qui vous chamboulent l’âme… Tout le monde ne peut pas aimer… Ce n’est pas un film comme les autres. D’ailleurs on sentait que le public de la salle ne pouvait plus par moments tenir le film… c’était pénible d’ailleurs. Et à ce propos quelques remarques sur ces gens qui se comportent comme des gros beaufs au cinéma: 1) La nourriture notamment le pop corn devraient être interdits pour de tels films, 2) les gens devraient systématiquement ETEINDRE leurs téléphones portables, 3) S’ils n’aiment pas, ils sortent ou ils se taisent jusqu’à ce que le film se finisse, 4) ils pourraient attendre pour se lever et partir lorsque le clap de fin est annoncé…

En somme, certaines personnes donnent envie de devenir anti social et misanthrope par tant de manque de respect, de connerie, d’incapacité à être sensible au beau…

Est-ce qu’il faut être croyant pour aimer ce film ? Est- ce qu’il faut avoir la foi ? En tous cas, il faut sûrement être sensible à la question… Car il était totalement universel ce film… La vie qui défile, la genèse, le pourquoi de l’existence, des références bibliques omniprésentes… la question du bien, du mal, de l’amour… l’amour sous toutes ses formes, l’amour conjugal, l’amour extraordinaire de deux frères, l’amour des enfants pour leur mère, pour leur père, l’amour mêlé de haine, l’amour mêlé de rancœur, de chagrin, d’admiration, le malheur qui frappe n’importe qui n’importe quand….

Les enfants dans ce film sont extraordinaires… Je crois que c’est eux qui m’ont le plus touchée.

Il paraît qu’il y a eu un casting de près de 10 000 enfants et qu’ils étaient tous amateurs…. une volonté du réalisateur… Il paraît aussi (je l’ai lu) que Terrence Malick ne voulait pas faire plus de 2 prises par scènes… WOW….

Brad Pitt est génial… comme d’habitude je dirai. Jessica Chastain était en effet touchée par la grâce…très belle actrice que je ne connaissais pas…

« There are two ways in Life. The way of Grace, and the way of Nature « … le film a cette phrase au départ et on comprend…  la grâce, la mère, la mère porteuse de vie, celle qui aime de façon inconditionnelle, qui protège, qui rassure, qui charme, qui enchante… Le père, la nature, plus violente, plus rugueuse, droite, qui n’admet pas l’erreur et l’imperfection, mais qui aime aussi… Tout se mélange… tout se confond….

Au travers de l’histoire de vie d’une famille Américaine classe moyenne des années 50, se mêle l’histoire universelle du monde, la place de l’homme sur terre, dans le cosmos, la question de paradis, de l’après, de la mort, de l’enfer sur terre, de la nature qui reprend le dessus…

Il y a mille messages dans ce film. Chacun pioche ce qui lui parle… Je ne saurai pas dire ce qui m’a le plus parlé, sûrement je n’ai pas vu la moitié des détails qu’il fallait noter, sûrement c’est un film qu’il faut voir et revoir pour encore mieux le savourer…

Là je l’ai juste « découvert » … je me suis juste laissée transporter, je l’ai accueilli dans mon âme… il m’a touché… 

Je suis une pleureuse c’est vrai… j’ai la larme facile… un rien me touche… j’ai une sensibilité mal contrôlée sur certaines choses.. j’avais les yeux et le nez rouges en sortant de la salle, la gorge serrée d’émotion en rentrant à pieds en silence encore imbibée de ce que je venais de voir…

Allez le voir si vous pouvez. Découvrez le. Découvrez ce film comme un magnifique poème, comme une belle œuvre d’art…ressentez juste… laissez aller votre côté sensible… Enfin tous les goûts sont dans la nature. Il paraît que le film a été hué à Cannes… mais à Cannes il y a beaucoup de cons non?

Il n’y a pas que Pirates des Caraïbes dans la vie ou Fast & Furious ou des films intellos à la con…

Bon… là c’est mon parti pris… Eric Neuhoff du Figaro a  parlé de Tree of Life comme un des plus beaux films du monde… je suis d’accord… ça faisait longtemps que je n’avais pas vu un film aussi BEAU.

Merci Monsieur Malick…. je suis heureuse de pouvoir avoir la chance de découvrir vos films. 

Yiayia The Cook se fait une expédition chez TANG FRERES …. et elle aime ça :)

Aaaaaaah Tang Frères… vous connaissez ? Les parisiens amateurs de cuisine asiatique / exotique, sûrement
LE Supermarket du ChinaTown Parisien, situé 48 Avenue d’Ivry dans le 13ème. Le mieux est de descendre métro Tolbiac (ligne 7) et de marcher… c’est super agréable…
J’y suis allée ce matin vers 10h. Le pied. Un jeudi à 10h c’est juste cool. L’avenue était encore calme, les odeurs de Pho commençaient déjà à s’évaporer… vous savez cette odeur de girolfe, de badiane, … et l’odeur du canard laqué, porc laqué, bref… ça sentait déjà bon la cuisine vietnamienne …
j’adore cette atmosphère, ces odeurs… ce sont un peu mes madeleines de Proust à moi… j’ai grandi aux Caraïbes. Plus exactement à Trinidad & Tobago – juste au dessus du Vénézuela – 
Ok je vous montre une carte :
Vous allez me dire: quel rapport avec le Vietnam, la Chine etc? ah… l’exotisme. Et puis surtout, à Trinidad il y avait une forte communauté asiatique. C’était très métissé. Et moi j’y ai grandi entre 5 et 10 ans… et ça m’a marqué à vie… Alors je m’égare un peu mais en tous cas, j’ai des souvenirs intacts d’odeurs, de parfums, de saveurs, des fruits et légumes qui étaient mon quotidien et que j’ai relégué aux souvenirs une fois rentrée en France… mais j’adore ce goût de l’ailleurs… Plus tard il y a eu les souks d’Abu Dhabi… encore autre chose… En tous cas, le quartier asiatique et Tang Frères particulièrement, je n’y étais pas encore allée toute seule… je ne sais pas pourquoi pour quelle raison bête je me faisais une montagne de ça… Et finalement, rien de plus simple, de plus pratique… Enfin pratique… avec un caddie à roulettes, le métro quand c’est plein d’escaliers c’est pas évident… MAIS je suis tombée sur des personnes CHARMANTES: une adorable dame russe touriste et un monsieur manifestement très concerné par ma situation Porte Maillot qui a insisté deux fois de suite pour m’aider à monter les escaliers… Si si les Parisiens peuvent être sympas 😉
Donc arrivée chez Tang Frères … le paradis des nourritures exotiques… je suis venue avec une liste. INDISPENSABLE pour faire un shopping cohérent et utile… sinon c’est un peu le temple de toutes les tentations et c’est un coup à sortir avec une tonne de trucs improbables…
Moi j’ai fais un premier tour d’inspection… question de pas commencer par les nouilles de riz et les écraser avec mes conserves de châtaignes d’eau … (c’est TROP BON les ‘water chestnut’)… et après j’ai pris mon temps, rayon, après rayon, après rayon… j’ai fais demi tour, cherché, cherché alors que c’était juste sous mon nez (les fameuses water chestnut) … et puis c’est un vrai temple de curiosités… il y a quand même des trucs je suis pas encore prête… notamment leurs espèces de « pâtes de préparation à base de porc » … je suis pas non plus encore prête à me lancer dans les rayons de ravioli tout prêts qui sont sûrement bons mais bon… En fait je vais plutôt les faire moi même 😉 je pense à ce propos à mon amie Sandrine qui vit à Shanghaï et qui nous a fait partager lors de son escapade à Pékin la photo d’un étal de groins de porc laqués… assez délirant :))

Après ce que j’adore aussi ce sont les épices, les racines, les fleurs dans ces sachets sous vide… des trucs pour supers experts parce que même dans les livres de cuisine asiatique on ne les trouve pas ces ingrédients: graines de fleurs de lotus, racines de je sais plus quoi… bref… parfois il n’y a même pas la traduction donc on reste perplexe en se disant: mmmm à quoi ça sert alors ?
Et puis Tang Frères c’est carrément pas cher… mais attention, ça dépend quoi… Quand on arrive aux rayons fruits, légumes, herbes, il faut bien faire gaffe au prix au kilo et pour certains ingrédients on peut arriver à 29 euros le kilo… bon. Ok ce sont des herbes et des piments mais tout de même 🙂
mais qu’est ce que c’est beau, qu’est ce que ça sent bon…. j’ai ramené une grosse papaye… une papaye orange pas la verte… la verte je savais pas comment la cuisiner et je voulais pas me laisser trop aller… et puis j’ai pris de quoi faire des sushis… j’ai acheté des sauces, des pâtes de curry, du riz gluant, des cubes à Pho, des baies de Goji, de la galanga, du gingembre, de la citronnelle, des petites aubergines blanches, des billes de Tapioca !!… Mmmmmmm du jus de noix de coco…
Sur les conseils de mon chéri j’ai pris un sandwich Vietnamien  – je l’ai choisi au Porc Laqué pimenté… TROP BON !!!! c’est frais, parfumé, carottes, concombre, coriandre fraîche… mmmmm franchement faut essayer… et puis …. surtout, la petite brioche au porc… ça, c’est vraiment un vrai souvenir d’enfance pour moi… celle fourrée au porc laqué…à manger chaud… miam miam… ça faisait tellement longtemps que je n’en avais pas goûté ! Juste en sortant de Tang Frères sur la gauche de l’avenue d’Ivry il y a cette petite boutique à emporter avec les sandwichs et les brioches en question 🙂 Là il n’y en avait pas mais à la sortie de Tang, il y a souvent des vendeurs de Noix de Coco à boire… un vrai délice !

Je ne me suis pas trop lâchée sur les photos mais il y a ce restaurant que mon chéri m’a fait découvrir… il ne paie pas de mine et est loin d’être luxe mais franchement, c’est super bon et super généreux 🙂 en plus d’être super pas cher 😉
Enfin voilà… j’étais comme une gosse en sortie à DisneyLand quoi 🙂 j’ai voyagé, j’ai pris du plaisir à sentir, regarder …

Le retour en métro a été un peu plus long et pénible au retour mais comme rien ne me pressait ça allait… juste le monde sur la ligne 1 et ces gens qui ne savent pas se bouger… mais bon… on s’adapte 🙂


Pour finir, quelques photos des victuailles acquises… maintenant il va falloir s’y mettre :))

SUFJAN STEVENS A L’OLYMPIA : TOTAL DELIIIIIIIIIIIRE COSMIQUE MAGIQUE FESTIF (mais je suis trop petite pour la fosse ;-))

Hier soir, j’ai eu la chance grâce à mon chéri d’aller découvrir pour la première fois Sufjan Stevens de passage pour un unique concert à Paris. Sufjan Stevens, je l’ai connu grâce à lui mais aussi grâce à la BO de Little Miss Sunshine, chanson Chicago qui est juste dingue et qu’il a bien évidemment joué à la fin du concert en rappel… et c’était dingue dingue dingue  (je n’ai pas filmé le concert ni pris de photos… d’abord ça m’énerve cette manie et c’est interdit) ainsi que Concerning the UFO’, la première chanson de son album Illinoise … album que vous pouvez écouter sur Deezer et qui est tellement… tellement…. juste écoutez… fermez les yeux.

La base de Sufjan Stevens est plutôt folk… vous savez, un garçon tout seul avec sa gratte sèche qui n’a que sa voix pour vous remplir d’émotions… le genre de truc que j’adore de Tracy Chapman à Ben Harper, JJ Johnson en passant par Simon & Garfunkel et Joshua Radin, mais Sufjan Stevens est un musicien amoureux de la musique de façon exponentielle, ça se sent, ça se voit indéniablement… alors il n’a pas forcément envie de s’enfermer dans un genre… et hier soir, on en a eu la preuve avec une présentation de son nouvel album THE AGE of ADZ et une mise en scène qui m’a littéralement scotchée !
Je ne suis pas une maniaque des concerts. Et pourtant à chaque fois que je vais à des concerts je me dis: ah quand même c’est génial. Quand on aime la musique comme moi c’est vrai que ça peut paraître étonnant.
Donc voilà. Arrivée à l’Olympia j’étais étonnée de voir la salle du bas sans ses sièges… la dernière fois que j’y étais allée c’était pour voir Madeleine Peyroux – pas la même ambiance – 
Là, tout le monde assis en sitting une bière à la main… moyenne d’âge… hmmm…. 28 ans ? Je ne me sentais pas jeune jeune (on a le même âge Sufjan et moi … 35 ;-))  mais bon, à ma place quand même 🙂 Par contre je réalise que d’être petite parfois c’est vraiment chiant… alors même si j’ai pu me faire ma petite place, bouger ma tête, me mettre sur la pointe des pieds, au bout de 2 heures de concert j’étais vraiment cuite !
La première partie DM Stith, également son musicien pendant le concert était vraiment sympa. Une voix très impressionnante et de jolies mélodies… il y a ce truc qu’utilise Priscilla Anh (chanson Dream) aussi… vous savez, c’est la pédale wa wa … enfin je sais pas si c’est vraiment ça mais ça enregistre la voix et ça continue de la diffuser tandis que le chanteur continue de chanter…
je vous laisse apprécier (c’était pas hier soir mais à NY):

Et puis Sufjan Stevens est arrivé après un long entracte de 20 minutes où il a fallu un peu se battre avec un grand con qui a tapé l’incruste juste devant nous… et j’avoue que j’ai jubilé quand la pétasse a rétorqué à mon copain: vous pourriez le dire gentiment et là mon chéri a répondu: je suis pas quelqu’un de gentil… Elle était scotchée. Qui oserait dire ça ? A part mon chéri… mais ils sont restés plantés à côté de moi et du coup je me suis chargée de les faire dégager derrière à mon tour avant que le spectacle ne commence… Faut pas déconner… ok on est en fosse mais de là à se la jouer autant Joe l’incruste, non… ils avaient qu’à arriver plus tôt.
Que le spectacle commence ! Et quel spectacle ! Sufjan Stevens avec des ailes d’ange, tous en combinaisons avec des bandes fluos phosphorescentes de partout, des jeux de lasers dingues, des sons complètement inattendus (je précise que j’y suis allée sans connaître le nouvel album donc j’étais dans un état de découverte / surprise TOTALE)… et là, tout à coup, plongée dans un univers cosmique, féérique, électro, intersidéral… sur le moment j’ai pensé: on dirait Daft Punk ! Mais en même temps c’est pas Daft Punk, …. et cette ambiance, ces voix cristallines, presque classique (opéra), musique quasi symphonique, tout en étant electro… et c’est parti pour 2 heures de total délire ! On venait d’en prendre plein la tête, plein les yeux et BIM il nous calmait 5 minutes avec une sublime chanson folk… et à peine terminé ça repartait en délire !
Je ne peux pas dire que j’ai aimé toutes les chansons. Certaines oui, immédiatement. D’autres qu’il faudra que je reprenne le temps d’écouter. C’est souvent ça avec la musique. Il faut l’apprivoiser, l’écouter un peu avant de totalement l’adopter 🙂
Une chose est sûre, il faut le découvrir, il faut ABSOLUMENT aller à ses concerts qui sont juste… du VRAI SPECTACLE.
Le final était juste complètement dingue: lâcher de confettis, de ballons multicolores… les gens qui sautaient faisaient rebondir le sol…!
J’ai été bluffée, enchantée, désarçonnée, illuminée, touchée jusqu’aux larmes aux portes de mes yeux, pendant 2 heures…
Autant il semble encore peu connu en France mais aux US, il gravite dans les sphères les plus « hype » et rencontre un beau succès.
Je vous laisse découvrir sa page WikiPédia. Vous noterez la photo à droite avec ses ailes… (je crois qu’il aime bien les ailes Sufjan Stevens ;-))
Pour finir ce moment d’enchantement cosmique, quelques extraits de son nouvel album surprenant à découvrir sur http://www.sufjan.com et sur YouTube.
Ah oui… il est TRES DROLE sur scène… il raconte des trucs très très marrants sur lui, sur sa vie… vraiment à découvrir, à voir, à écouter !
Enjoy  🙂

PS : Les Inrocks ont fait mieux que moi 😉

http://www.lesinrocks.com/musique/musique-article/t/64815/date/2011-05-10/article/on-y-etait-sufjan-stevens-a-lolympia/

J’ai inventé la CHEEEEEEEESE TARTE ! (Cheese Cake raté …)

… la suite, le suite ! Enfin… le verdict, le verdict !
Le verdict c’est que je ne vous montrerai pas de photo… tellement j’ai honte. 
Dans ma volonté de réduire de moitié les ingrédients pour faire un plus petit cheese cake, j’ai comme qui dirait omis de réduire la taille du moule !
Eh oui… aussi CON que cela puisse paraître, j’ai mis la quantité de 3 / 4 personnes dans un moules de 6 personnes… ce qui veut dire, que mon cheese cake  ressemble plus à une CHEESE TARTE !!!
Et ce qui est dommage c’est que la couche de biscuit spéculos s’est retrouvée aussi épaisse que la garniture…
Moi qui étais si fière, qui avait fait ce dessert avec mon cœur… et encore une fois pas assez de tête…
Bon. Au goût, la garniture est bonne… enfin le tout est malgré tout bon, mais on peut pas vraiment dire que c’est un cheese cake….
Donc pour positiver je dirai que j’ai inventé la CHEESE TARTE !
Pfff… je crois que je vais faire un break sur les desserts moi … vivement Tang Frères !

DITES CHEEEEEEEEEESE…CAKE !

Oui ça faisait longtemps je sais … j’aurai pu vous raconter mes dernières expérimentations, mes pâtes aux épinards ricotta, mes aiguillettes de poulet à la sauce gorgonzola / mascarpone et champignons frais, mais non… je sais pas, j’avais la flemme. ça arrive d’avoir la flemme 🙂

mais je vais reprendre… je me prépare une expédition chez Tang Frères la semaine prochaine… j’y vais avec mon caddie à courses… ça va déchirer…

Mais en attendant, cet après midi, j’ai eu envie de faire un cheese cake pour mon chéri. Pas pour moi, je suis à la diète. Oui oui… c’est pas pour dire mais à force de faire Yiayia The Cook disons que j’ai un peu pris quelques kilos… et la plage approche et je veux pas me la jouer fille complexée saucissonnée dans un paréo… donc non, non, non, n’insistez pas, je n’en prendrai pas… ou alors juste une miniiiiiiii part 🙂

J’avais déjà fais un cheese cake avec cette recette de ce super livre:
 j’avais expérimenté la recette pour l’anniversaire de mon chéri l’été dernier mais il me manquait des ustensiles fort pratiques comme un batteur électrique par exemple !

Il s’agit donc de la recette du NEW YORK CHEESE CAKE ! Enfin attention, j’ai divisé en deux les quantités car là c’est pour 6 personnes dans le livre …
Pour 3 /4 personnes il faut du fromage type Philadelphia / St. Moret (400 grammes) – les sous marques sont très bien aussi, franchement ça ne change pas le goût. Et puis il faut des spéculos (150 grammes – un paquet), de la cassonnade (40 grs), du sucre en poudre (70 grs), 2 oeufs, du beurre (60 grs), de la crème fraîche (100 grs), de l’extrait de vanille (1 cuiller à soupe), le zeste d’un citron et de la fécule de pomme de terre (1 cuiller à soupe)…
Première étape, mettre les spéculos dans le blender pour les réduire en poudre. Ensuite, on verse dans un récipient, on mélange avec les 60 grs de beurre + cassonnade et on dispose le tout dans un moule avec du papier suflurisé bien à plat et on met au four pour 15 minutes à 150° (préalablement préchauffé bien sûr)


Pendant ce temps, on prépare le mélange avec le fromage qu’on passe au batteur. ça, ça change la vie !
On ajoute alternativement, oeuf, sucre, puis extrait de vanille, fécule de pomme de terre… à la maryse on mélange en ajoutant la crème fraiche et on intègre le zeste de citron…. mmmm ça sent bon !!! Alors attention, il ne faut pas passer le batteur 107 ans sinon ça devient trop liquide ! comme ils disent pas dans le livre j’y suis allée au feeling…et ça rend pas mal :

Une fois la base biscuit sortie du four, on peut verser le succulent mélange ….
et c’est parti pour 45 minutes au four à 150 … j’ai mis une tasse d’eau dans le four parce qu’il paraît que ça évite au gâteau de craquer… euh… je sais pas si c’est le biscuit ou le mélange de cream cheese… en tous cas ça sent super bon et là vraiment je respecte le timing…
ça a un peu craquelé à la surface mais le résultat à pas l’air mal … j’attends que ça refroidisse pour le mettre au réfrigérateur… il paraît que l’idéal c’est une nuit entière.. je suis pas sûre que mon chéri tiendra jusqu’à demain… 🙂 Et je vais l’accompagner d’un coulis que je vais préparer avec une « fausse confiture » que j’ai trouvé… je pense la faire fondre avec du jus de citron ça devrait être pas mal 🙂

je crois que j’en goûterai quand même une mini part … tant pis je ferai plus de sport lundi :))